Jangan Buang Kulit Bawang Merah karena Bisa Jadi Obat Penyakit Kanker Usus, Diabetes Hingga Obesitas.

Manfaat Kulit Bawang Merah - Waktu memakai bawang merah untuk masak, kebanyakan orang bakal mengupas kulit serta membuangnya. Walau sebenarnya kulit bawang merah begitu kaya faedah kesehatan serta dapat dijadikan obat untuk penyakit kardiovaskular, keluhan gastrointestinal, kanker usus besar, diabetes type-2 serta obesitas.



Produksi limbah bawang merah selalu bertambah searah dengan adanya banyak permintaan. Kian lebih 500. 000 ton limbah bawang merah dihasilkan Uni Eropa setiap tahun, yang sudah jadi permasalahan lingkungan.

Limbah bawang ini termasuk juga kulit cokelat kering, susunan luar, akar serta batang, dan bawang yang kurang besar untuk dipakai dengan cara komersil atau bawang yang rusak.

"Satu di antara jalan keluar yang dipakai untuk limbah bawang merah yaitu sebagai bahan alami dengan nilai fungsional tinggi, lantaran sayuran ini kaya senyawa yang memberi kegunaan untuk kesehatan manusia, " tutur Vanesa Benitez, seseorang peneliti di Departemen Kimia Pertanian Autonomous University of Madrid, Spanyol.

Kelompok penelitian Benitez bekerja dengan beberapa ilmuwan dari Cranfield University, Inggris, untuk bereksperimen laboratorium untuk mengidentifikasikan zat serta kemungkinan pemakaian setiap sisi bawang.

Menurut riset, kulit coklat bawang bisa dipakai sebagai bahan fungsional tinggi serat (terlebih jenis non larut) serta senyawa fenolik.

"Makan serat kurangi resiko menanggung derita penyakit kardiovaskular, keluhan gastrointestinal, kanker usus besar, diabetes type-2 serta obesitas." jelas peneliti.

Senyawa fenolik di ketahui bisa menolong menghindar penyakit koroner serta mempunyai karakter anti-karsinogenik. Tingginya tingkat senyawa ini di kulit kering serta susunan luar umbi bawang juga memberi kemampuan antioksidan yang tinggi.

Peneliti merekomendasikan memakai bebrapa sisi internal serta bawang utuh yang dibuang sebagai sumber fruktan serta senyawa belerang. Fruktan yaitu prebiotik, dengan kata lain mempunyai dampak kesehatan yang untungkan, lantaran dengan cara selektif merangsang perkembangan serta aktivitas bakteri dalam usus besar.

Senyawa belerang kurangi akumulasi trombosit, tingkatkan aliran darah serta kesehatan jantung pada umumnya. Senyawa ini dapat mempunyai efek positif pada anti-oksidan serta system anti-inflamasi pada mamalia.

"Hasil riset menunjukkan bahwa akan berguna untuk memisahkan bebrapa sisi yang tidak sama dari bawang yang dihasilkan sepanjang sistem industri. Ini akan sangat mungkin l!mbah bawang untuk dipakai sebagai sumber senyawa fungsional yang akan ditambahkan ke bahan makanan lain." terang Benitez.

Semoga bermanfaat.

Sumber: http://www.viralken.online/2016/04/ingat-kulit-bawang-merah-jangan-dibuang.html