Tidak Perlu Buang Air Rebusan Mie Instan, Ini Hasil Riset Guru Besar IPB.

Jangan Buang Air Rebusan Mie Instan - Banyak sumber yang menyatakan bahaya konsumsi mie instan. Menurut Guru Besar Depertemen Gizi Orang-orang Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof Dr Hardinsyah, ada tiga mitos berkenaan mie instan yang perlu diketahui, di bawah ini.

1. Mengganti air rebusan mie instan atau merebusnya dua kali
Menurut Hardinsyah, ganti air rebusan mi instan tidak dibutuhkan. Ia menginformasikan bahwa sebagian mie instan di Indonesia, tepung terigunya telah mengandung asam folat yang baik untuk badan, serta asam folat itu malah larut di air, hingga bila dibuang otomatis kita tidak memperoleh asam folat itu.



2. Badan memerlukan jangka waktu sekian hari untuk mengolah mie instan.
Hardinsyah menyanggah mitos itu. Menurut dia, bila badan merasa berenergi sesudah makan, bermakna makanan itu diproses dengan baik oleh badan. Sebaliknya, bila sesudah makan jadi terasa lemas, bermakna makanan itu tidak dapat diolah dengan baik. Ia lalu memberikan, sesudah makan mi instan, badan akan terasa berenergi, yang bermakna mi instan bisa segera di proses oleh badan.

3. Makan nasi dengan mie instan. Baik atau tidak?
Jawabannya yaitu tidak baik. Karena baik nasi serta mie instan keduanya sama karbohidrat. Hardinsyah menyarankan untuk meragamkan konsumsi makanan, umpamanya, mengonsumsi mie instan dengan telur serta sayur untuk menyeimbangkan konsumsi protein serta vitamin.

Versus lain
Seperti ditulis media Jerman, dw. de, Kamis (12/3/2015), tersebut sebagian kenyataan mie instan beresiko pada tubuh.

Kurangi Kekuatan Badan Serap Gizi
Bila Anda makan mie instan serta sesudahnya menyantap makanan sehat seperti sayur serta buah, jadi badan tidak akan dapat menyerap seluruhnya kandungan gizi dari makanan sehat itu. Ini dikarenakan mie instan yang Anda mengkonsumsi, mempengaruhi dengan cara negatif sistem pencernaan sampai sebagian jam sesudah dimakan.

Pemicu Penyakit Kanker
Mie instan umumnya mengandung bahan pengawet, zat anti beku, serta unsur lain yang berbentuk karsinogen atau dapat menyebabkan kanker. Lagipula, mie seduh instan umumnya dikemas dalam "cangkir polistirena" yang mengandung zat pemicu kanker, plasticizer serta dioksin, serta dapat tercampur ke mie begitu diseduh dengan air panas.

Kandungan Natrium Berlebihan
Kandungan natrium tinggi dapat menyebabkan batu ginjal serta masalah ginjal yang lain. Kandungan rata-rata natrium pada sebungkus mie instan kian lebih 800 mg. Sedang menurut anjuran beberapa pakar kesehatan, jumlah konsumsi maksimum natrium/hari yaitu 2400 mg. Jadi seporsi mie instan saja telah nyaris memenuhi 1/2 dari jumlah konsumsi natrium yang dianjurkan.

Efek Samping MSG
Mie instan juga kaya penyedap masakan MSG (monosodium glutamat). Ada yang alergi pada MSG, atau terasa sakit kepala atau sakit dada sesudah menyantap mie instan. Mengkonsumsi MSG juga berkorelasi dengan penyakit lain, termasuk juga kanker.

Mengandung Zat Anti Beku
Mie instan umumnya diimbuhi zat anti beku seperti propylene glycol yang bertujuan untuk menghindar mie jadi kering. Konsumsi bahan aditif anti beku ini dipercaya memicu berbagai resiko kesehatan, termasuk juga masalah hati, jantung serta ginjal dan dapat melemahkan sistem kekebalan badan.

Intisari-Online/dw.de