Cara Membuat Kulit Lumpia Anti Robek - Biasanya, lumpia identik dengan salah satu oleh-oleh khas kota Semarang yang berisi berbagai varian sayuran seperti rebung dan daging ayam atau seafood. Sebenarnya, makanan ini diadopsi dari kuliner Cina, karena memang orang-orang Cina menyebar ke seluruh pelosok dunia termasuk Indonesia. Dan saat ini, cemilan berbahan kulit lumpia mulai dimodifikasi dengan varian isian maupun pengolahan sesuai selera penikmatnya.
Bagi Anda yang ingin bisa membuatnya sendiri di rumah, hal itu tidaklah mustahil. Meskipun diperlukan latihan yang cukup untuk memperoleh hasil sesuai yang diinginkan. Varian untuk isi lumpia bisa dimodifikasi sesuai bahan dan selera, namun yang utama adalah bagaimana cara membuat kulit lumpia yang tidak mudah robek.
Permasalahan dalam membuat kulit lumpia ini memang sering dialami terutama bagi yang masih belajar membuat kulit lumpia. Membuat kulit lumpia sebenarnya gampang-gampang susah. Ada berbagai resep kulit lumpia yang bisa dipraktekkan, salah satunya adalah resep berikut:
Bahan Membuat Kulit Lumpia:
- 500 gram tepung terigu Cakra
- 3 butir telor
- 250 ml susu cair (susu kotak)
- 700 ml air (bila kurang bisa tambah lagi)
- 2 sdm margarin cair
- Garam secukupnya
- Merica (lada) secukupnya
- Campur semua bahan-bahan di atas pada suatu wadah ukuran sedang lalu aduk hinga rata, dan kemudian saring.
- Panaskan wajan anti lengket atau telfon, lalu tuangkan satu centong sayur adonan ke dalam teflon tersebut proses di atas api kecil.
- Tunggu beberapa saat hingga bagian pinggirnya sedikit mengering. lalu angkat.
- Apabila kulit pas ditaruh kulitnya berlipat, jangan langsung bunda betulkan, tapi tunggu dulu agak dingin, baru setelah itu bunda betulkan, karena ketika kulit sudah dingin kulit lumpia tidak akan mudah robek.
Sumber: http://www.inirecipes.id/2016/05/cara-membuat-kulit-lumpia-anti-robek.html
EmoticonEmoticon