Resep dan Cara Membuat Kroket Ayam Keju yang Praktis dan Enak

KROKET AYAM KEJU

Bahan-bahan:

• 2 sdm margarin untuk menumis
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 50 gram ayam giling
• 4 sdm tepung terigu protein sedang
• 150 ml susu cair
• 300 gram kentang kukus, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Isi:
60 gram keju cheddar dipotong panjang 1/2 x 1/2 x 5 cm

Bahan Pelapis:

• 2 putih telur, dikocok lepas
• 100 gram tepung panir kasar

Cara Pengolahan:

• Kulit: Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
• Masukkan kentang, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Angkat.
• Ambil sedikit adonan. Pipihkan isi dengan sepotong keju. Bentuk lonjong kecil.
• Gulingkan ke tepung panir kasar. Celupkan ke putih telur. Gulingkan lagi ke tepung panir kasar.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
• Sajikan bersama cabe rawit atau saos sambal cocolan.

Untuk 26 buah